Descrizione:

Il corso ha l’obiettivo di aggiornare HACCP gli addetti in grado di svolgere una specifica attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande. Gli obiettivi di competenza sono: essere in grado di individuare i rischi ed i pericoli alimentari, conoscere e saper elaborare piani di autocontrollo, identificando le criticità e le procedure, conoscere le modalità di conservazione degli alimenti e le tecniche di igiene di attrezzature, locali e personale ed avere la capacità di problem solving.

Destinatari del corso:

Compimento del 18° anno di età

Durata:

4 ore

Avvio:

L’attività formativa partirà al raggiungimento del numero sufficiente di iscrizioni per attivare il percorso

Programma:

Contenuti didattici specifici previsti dalla normativa vigente

Attestazioni/Certificazioni:

Al termine del percorso sarà rilasciato un attestato di frequenza

Info

Prato – Via G.B. Mazzoni, 13 (59100)
tel 0574/69981 fax 0574/699837 mail segreteria.po@formazionesophia.com
Firenze – Via della Villa Demidoff 48/52 (50127)
tel 055/33976 fax 055/33976224 mail segreteria.fi@formazionesophia.com
Pistoia – Via Fermi 1/A int. 22 (51100)
tel 0573/921276 fax 0573/534542 mail segreteria.pt@formazionesophia.com