Descrizione:

Il corso ha l’obiettivo di formare responsabili in grado di svolgere una specifica attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande. Gli obiettivi di competenza sono: essere in grado di individuare i rischi ed i pericoli alimentari, conoscere e saper elaborare piani di autocontrollo, identificando le criticità e le procedure, conoscere le modalità di conservazione degli alimenti e le tecniche di igiene di attrezzature, locali e personale ed avere la capacità di problem solving.

Destinatari del corso:

Il corso si rivolge ai titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse. Età minima 18 anni e obbligo scolastico assolto

Durata:

16 ore

Avvio:

L’attività formativa partirà al raggiungimento del numero sufficiente di iscrizioni per attivare il percorso

Programma:

Contenuti didattici specifici previsti dalla normativa vigente

Attestazioni/Certificazioni:

Al termine del percorso sarà rilasciato un attestato di frequenza

Info

Prato – Via G.B. Mazzoni, 13 (59100)
tel 0574/699830 mail e.colucci@formazionesophia.com

Pistoia – Via Fermi 1/A int. 22 (51100)
tel 0573/921276 mail d.borelli@formazionesophia.com